Спортивное питание ― польза или вред?
Говоря про спортивное питание, мы не будем касаться особенностей рациона атлетов и профессиональных спортсменов, чей результат во многом напрямую зависит не только от пищи, которую они употребляют, но и от достижений современной фармацевтической промышленности, производящей многочисленные добавки к питанию. Множество производителей предлагают широкий ассортимент продуктов и добавок к рациону, основные компоненты которых позволяют быстро увеличить мышечную массу, улучшить выносливость и самочувствие после тренировки. Но такие очевидные и бесспорные положительные эффекты данной категории препаратов? Какие потенциальные побочные эффекты могут быть результатом использования добавок для набора мышечной массы? В данной статье поговорим об основных мифах и заблуждениях, касающихся препаратов спортивного питания.
Наиболее популярными продуктами для быстрого достижения оптимальной физической формы являются протеиновые гейнеры. Гейнер (от англ. gain-прирост ― — пищевая добавка, содержащая углеводы (простые или сложные) и белок. В качестве белковой составляющей обычно используют молочный белок, популярны также препараты, содержащие пшеничные или соевые белки. Протеиновые добавки чаще всего применяются в бодибилдинге, где важной составляющей является максимально быстрый набор мышечной массы, так как углеводы обеспечивают организм энергией, которая необходима для выполнения упражнений в тренажерном зале, а белок является незаменимым строительным материалом для увеличения объема мышечных волокон. Гейнеры не являются безусловно вредными пищевыми компонентами, но вот в чем фокус: один час занятий в тренажерном зале обеспечивает сжигание 500-700 ккал, в то время как одна порция гейнеру содержит 1000-1200 ккал, то есть практически вдвое больше чем нужно. Нередко порошковые протеиновые добавки растворяют не в воде, а в молоке, что увеличивает как калорийность, так и величину порции белка в добавке. Стоит отметить, что протеиновый коктейль не является самостоятельным приемом пищи, а лишь дополняет привычный рацион спортсмена, и фактически являются источником лишних калорий. Лишние калории, независимо от их происхождения (гейнеры содержат как углеводы, так и белки), становятся причиной постепенного накопления избыточной жировой ткани, а вовсе не мышц. Очень часто при отсутствии достаточной физической активности, дополнительные приемы протеиновых добавок не только не приводят к желаемому похудению, но и способствуют набору лишнего веса. В организме человека отсутствуют механизмы, обеспечивающие запасание и хранение избыточных аминокислот, поэтому все белки, которые не были использованы для восстановления мышц после тренировки и других пластических нужд, должны быть выведены мочевыделительной системой. Одна порция гейнеру содержит в среднем 50-60 г белка, что может неблагоприятно влиять на функцию почек при их хронических заболеваниях. Прием любых добавок к пище с целью улучшения спортивных результатов или внешнего вида необходимо предварительно обсуждать с врачом, а вовсе не с тренером или продавцом в отделе спортивного питания.
Другими популярными препаратами, которые активно обсуждают, есть добавки, содержащие креатин. Креатин-это естественное соединение, содержащееся в мышечных волокнах человека и животных, основной функцией которого является улучшение энергетических процессов. Результаты многих исследований моногидрата креатина демонстрируют положительные эффекты в виде увеличения выносливости, уменьшение спортивного травматизма и восстановление у атлетов, которые его употребляли. Основные спекуляции вокруг препаратов креатина возникли после эпизодических сообщений о случаях острой почечной недостаточности после их приема. На сегодня известно, что все случаи острого повреждения почек на фоне приема креатина, возникли у молодых людей, которые употребляли добавку к пище в дозах, гораздо превышающих рекомендуемые. Кроме того, важно помнить, что препараты креатина следует принимать лишь в том случае, если предполагаемая польза превышает возможный риск. Оптимальным вариантом является предварительная консультация врача с определением функции почек для избежания каких-либо неприятных ситуаций в будущем. Следует подчеркнуть, что многократные клинические испытания проходили лишь препараты креатина моногидрата, однако в мире существует множество как зарегистрированных, так и незарегистрированных препаратов креатина другого химического состава.
Идеальный внешний вид рельефной мускулатуры настолько соблазнительный, что большинство людей готовы пренебречь собственным здоровьем ради красоты. Вопрос совместимости бодибилдинга и здоровья спорный, поскольку до сих пор являются популярными препараты анаболических стероидов, которые часто вызывают необратимые гормональные изменения. Анаболические стероиды способствуют быстрому набору мышечной массы и вводятся преимущественно в форме внутримышечных инъекций. Препараты тестостерона нарушают тонкий гормональный баланс, что приводит к расстройствам выработки собственных половых гормонов как у мужчин, так и женщин.
За желание улучшить внешние параметры тела, сбалансированное, полноценное по содержанию белков, жиров и углеводов, и одновременно максимально натуральное питание ― незаменимый помощник. Суточную потребность в высококачественном белке можно обеспечить, употребляя нежирные виды мяса, рыбу, морепродукты, молочные и кисломолочные продукты, яйца, бобовые, орехи.